1、 全面主持餐廳的管理工作，開展各項營銷策略的實施；

2、 對餐廳的生產經營管理全面負責，包括產品、顧客服務、人事實務、營業額及利潤等；

3、監督食品質量、服務質量、環境衛生管理等有關作業；

4、對本餐廳的主要損耗物品、原材料、進行重點管理，將損耗降到最低；

5、全面檢查、監督門店內外的清潔衛生，提高門店的服務、衛生質量，負責保衛、防火等作業管理；

6、監管門店的庫存管理、收銀的工作紀律及公司規定的執行；

7、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；

8、負責對員工的培訓、檢查、分工、管理等，提高員工的崗位技能，負責本門店的流失率；

9、負責員工考勤的記錄、報告、依據工作情況進行監督與管理，招聘培養門店員工，對員工晉升、降級和調動提出建議；

10、負責餐廳盈虧與經營績效，正確傳達、執行總部的各項指令和規定；

11.領導安排的其他工作事項。

任職資格

1、具有餐飲企業6年以上工作經歷，餐廳店長同崗位3年以上經驗（有美食廣場、快餐管理經歷優先）

2、有較強的組織、協調、溝通、領導能力，出色的人際交往和社會活動能力以及敏銳的洞察力；

3、對顧客心理知識有一定的了解，懂一定的銷售技巧；

4、精通團隊管理、客戶管理、食品安全管理、品質管理，餐飲店務、員工激勵的各項流程、制度、方法的制定、執行；

5、具有一定的抗壓能力。